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  • 2016年03月16日UP

小豆島のご当地丼 -ひしお丼-

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小西奈奈

添乗員

旅行大好き!添乗員歴5年の小西奈奈です。有名な観光地も良いですが、乗り物から見える様々な景色、山の緑や海の青さ、町の生活風景やその土...

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昔ながらの醤油蔵や佃煮工場が残る小豆島「醤の郷」に伝統の味を活かしたご当地丼。今や、小豆島の新しいグルメとなっています。
このひしお丼には決まりごとが3つあります。
・小豆島醤の郷で作られた醤油・もろ味を使うこと。
・小豆島産の魚介・野菜を使うこと
・箸休めはオリーブか佃煮を使うこと
この3つが守られていれば、ひしお丼と呼ばれます。
お宿やお店特製の創作丼なので、個性豊かなメニューラインナップです。
具材も各お店ごとにもちがいますので、3食ひしお丼にしてもあきないかもしれません。
小豆島各地の店舗で味わえます。お気に入りの店をお探しください!

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