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  • 2016年05月12日UP

知る人ぞ知る味噌ラーメンの聖地・西会津町

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南会津湯野上温泉藤龍館女将の星です。言わずと知れた会津B級グルメの代表格といえばソースかつ丼ですよね?B級とは言ったものの会津のほとん...

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福島県の北西部に位置し、新潟県に接した四季を彩る美しい自然に恵まれた
耶麻郡西会津町。江戸〜明治維新期には、阿賀川を利用した舟運と越後街道の宿場町として、人や物が集まる要衝の地として繁栄してきました。

今から30年ほど前、交通量の増加により西会津町の国道沿いにオープンした
ドライブインの“イチ押しメニュー”として登場したのが、西会津味噌ラーメンの起源。

その後、平成20年3月に『会津野沢宿味噌ラーメン会』が発足。
現在は、西会津町野沢地区を中心に9店舗の飲食店が加盟しています。

今回ご紹介するのは、この会の草分け的存在でもある『えちご家』さん。
早速味噌ラーメンを注文!いざ食してみると、まろやかなで濃厚な味噌は適度な塩気があり、野菜との相性もバッチリで、さながら味噌タンメンといった感じ。

西会津町では約10年前から“健康な土壌づくり”をキーワードとする「ミネラル野菜」作りに取り組んでいて、ご主人はそんな地元の野菜にこだわって素材選びをしています。

「遠方からわざわざ食べに来てくれるお客さんも多いので、美味しくてボリュームたっぷりのラーメンで満足してもらいたい」と優しく答えてくれました。

【えちご家】
住所   福島県耶麻郡西会津町野沢字上原乙2431-1
電話   0241-45-3248
定休日  木曜日

※他の加盟店などは「会津野沢宿味噌ラーメン会」で検索

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