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福島県の観光ガイド

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  • 2016年05月12日UP

凍天(しみてん)

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荒川真衣&土田一恵

旅館こいと 

食べることが大好きな、かずえ&まいです。震災以降たくさんの皆様のあたたかい励ましでここまで来ることができました。まだまだ復興の途中で...

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凍天(しみてん)は南相馬の餅菓子として地元で人気です。
保存食として食される凍み餅を水でもどし、ドーナツ生地でくるんで油で揚げることで作られます。
揚げたドーナツ生地の歯応えと、凍み餅の食感が独特の特徴を持ち、子供のおやつには最適!

こどもの手のひら程の大きさで、手作りしているため大きさが不ぞろいなのもレトロ感を誘い人気の秘密です。
揚げたてが最高においしく日持ちがしないのでまさにご当地のお土産といえます。
中が餅なので非常に腹持ちよく軽食にも最適です。

【お問い合わせ】
もち処木の幡(株式会社木乃幡)
福島県南相馬市原町区鶴谷字北迎48
tel.0244-23-3367

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