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  • JTBスペシャル
  • 2016年02月19日UP

八丁味噌の製造法知ってますか

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 野村 俊介

JTB法人営業名古屋支店

(株)JTB中部法人営業名古屋支店の支店長です。JTBが展開している47DMC戦略の愛知県の基幹支店で愛知県の交流人口拡大に向けた取組みをして...

八丁味噌の郷史料館は伝統的な味噌造りの製法を実物大で展示されています。
代々伝わる道具や古文書なども見る事ができます。
昔のラベルデザインは歴史を感じられます。
中には、明治天皇に献上された際の貴重な資料なども保管されています。

明治40年に建築された仕込み蔵を修復・改修してある建物も必見です。

名古屋名物の八丁味噌の製造方法を知れば、きっとますます美味しく感じられるはずです。

八丁味噌の郷
愛知県岡崎市八帖町往還通69
【開館時間】 9:30〜16:00
【休館日】 年末年始

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