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そばだけど蕎麦じゃない、沖縄を代表するソウルフード！

「沖縄そば」といっても、麺の硬さやコシ、ダシはかつお、しょうゆ、とんこつベースと様々。具もソーキやてびち、三枚肉など多彩なバリエーションが存在します。同じバリエーションでもお店によって味が変わるので、自分好みのバリエーションであっても印象が大きく変わることがあります。意外と奥が深いのです。お店もいたる所にあるので、正直、「どこで食べたら？」と悩む方も多いと思います。そんな皆さんの悩みを解決すべく、スタッフもおすすめの人気のお店をご紹介します！あなた好みの沖縄そばを見つけよう！

行列のできる人気の老舗店

創業100年の老舗の人気店。テレビの対決番組で讃岐うどんに勝った麺は、かたくなに昔の製法を守った木灰の手打ち麺だ。本部の町中にひっそりとあるがシーズン中は観光客の行列が絶えないほどで全国的にも有名。色濃いスープと美味しい麺をすすっていると、旅情がわいてくる。売切れ次第終了なので、早めに訪れるのがおすすめ！

住所：沖縄県国頭郡本部町渡久地5
営業時間：11時～17時（売切れ次第終了）
定休日：水曜日

スープと麺にこだわる、沖縄そば代表店

観光客の行列が途切れる事が無いほどの人気で、沖縄そばを代表する店と言っても過言ではない首里そば。豚の赤身と鰹節から丁寧に出汁が取られ、麺は手打ち麺にかたくなにこだわっている。驚くほど透明なスープにはしっかりと風味・旨みが凝縮され、小麦の旨さを味わえる固めの麺との相性も抜群。上品な味わいのじゅーしー、煮つけと一緒に頂けば、まさに至福の時間！

住所：沖縄県那覇市首里赤田町1-7
営業時間：11時30分～売切れ次第終了
定休日：日曜日（不定休）

いにしえの沖縄に思いを馳せつつ味わう琉球料理

築100余年の赤瓦葺きの古民家を復元した店内でいただく沖縄伝統料理は、何度でも訪れたくなる格別な味わい。お昼は風味豊かな自慢の沖縄そばや女性に人気の定食が、夜は旨味成分たっぷりのアグー豚や新鮮な島野菜を使ったヘルシーなコース料理が楽しめる。広大な敷地内には清々しい滝が流れ、裏庭の遊歩道には季節折々の花が咲き乱れ眺望も抜群！

住所：沖縄県名護市中山90
営業時間：
ランチ11時～17時
ディナー18時～22時（LO.21時）
定休日：無休