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沖縄定食 食べる 旅百話沖縄



沖縄定食

チャンプルー、イリチー、アギーは沖縄を代表するメニュー!

沖縄を代表するおかずの多くにはチャンプルー(混ぜる)、イリチー(炒める)、アギー(揚げる)といた名詞がつく料理がたくさんあり、油を使って調理する料理が多いのです。一説では、暑さで日持ちが悪くなるのを抑えるためにそうなったとも言われています。そんな沖縄の気候の中で生まれた料理なら「地元の人の普段使い」のお店で本場の味を楽しみたいですよね。そんな心理に応えられるようにとセレクトした定食屋さんをご紹介します!本場の雰囲気の中で本場の味をお楽しみください!

なかま食堂

大きさと美味しさに2度びっくり!

見事な大きさのソーキを別盛りにしたソーキそばや、ほかでは食べられないような大ぶりのスペアリブなど、印象的な沖縄料理がそろうなかま食堂。塩や水も厳選した食材を使っているので、肉料理でもしつこくなく食べやすく、元気がでる料理ばかり!美味しくて安いので、地元の人にも観光客にもファンが多い。泡盛の純粋古酒も豊富に扱っているので、美味しいお酒と一緒にぜひ。

住所:沖縄県恩納村名嘉真2217-1
営業時間:11時〜23時
定休日:無休

嶺吉食堂

輪切りにされたウデ肉のトロトロ皮が美味!

てびちが美味しい店として人気の食堂。「あしてびち」と「てびちそば」と「につけ」がお店の人気3大メニュー。てびちは大きさをそろえるためにすべて店内でカットし、下ごしらえから味付けまでじっくり6時間かけている。皮がプルプルでやわらかな輪切りの皮付きウデ肉と大根や厚揚げ、カマボコが入った「につけ(750円)」は絶品!あっさりとした味わいは毎日でも飽きない。

住所:沖縄県那覇市西1-24-2
営業時間:10時〜17時(売切れ次第終了)
定休日:日曜日

海洋食堂

新鮮な豆腐を使った沖縄料理に舌つづみ

1975年の創業以来、地元に愛されている老舗店。食堂の隣で毎日、店で使う分だけ豆腐を手づくりしているので、新鮮な豆腐を使った沖縄料理の数々を味わえる。その出来立て豆腐のプルプルした弾力と美味しさにビックリ!豆腐のうま味を堪能できる「豆腐ンブサー」「豆腐チャンプル」は、そのボリュームにも驚くはず。

住所:沖縄県豊見城市名嘉地192-10
営業時間:9時〜19時30分
定休日:日曜日

むつみ

美味しい料理とゆんたくが味わえる老舗店

店内も外観もレトロな那覇随一の老舗食堂。懐かしい雰囲気の店内で味わう料理の美味しさには定評があり、古くからの常連や本土からのリピーターも多い。ニンニクと野菜と豆腐を、ダシでのばした味噌と豆板醤で煮込む「豆腐の味噌煮」はピリッした味噌の風味がヤミツキに。食事のあとはお店の人とゆっくりお茶を飲みながらゆんたくを楽しもう。

住所:沖縄県那覇市牧志2-1-16
営業時間:10時〜翌2時
定休日:木曜日

ふみや 南風原店

毎日食べたいおふくろの味

看板メニュー「元祖ぼろぼろジューシー」は、県外の人にも知られる有名なひと品。ジューシーとは沖縄風炊き込みご飯のことを言い、おかゆ状の柔らかい物をぼろぼろジューシーと呼ぶ。その味は優しさにあふれ、心も体も元気にしてくれそうだ。ぼろぼろジューシーは、天ぷらや焼肉などと組み合わせてセットメニューにすることもでき、好みに合わせてオーダーできる。沖縄のおふくろの味を堪能してみよう!

住所:沖縄県島尻郡南風原町宮平251
営業時間:11時〜23時
定休日:無休

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